Sugar Factory kent zijn geschiedenis
In het gebouw waar nu op de begane grond de ‘Sugar Factory’ zit, stonden vroeger stoomketels en machines voor de raffinage van suiker. Aan de overkant van de Lijnbaansgracht stond het pakhuis van suikerraffinaderij ‘De Granaatappel’. De fabriek werd in de jaren twintig overgenomen door een melkfabriek, die ook het tegenoverliggende pakhuis kocht. Op een foto uit circa 1915 is goed te zien dat beide gebouwen door een loopbrug met elkaar waren verbonden. Na sluiting van de Melkunie hebben de fabriekspanden verschillende functies gehad. Zo vormden ze één van de eerste creatieve bedrijfsverzamelgebouwen in de stad. De voormalige raffinaderij heeft daarmee een belangrijke rol gespeeld in zowel de industriële als culturele geschiedenis van Amsterdam.
>