Oneindig Noord-HollandBeleef de geschiedenis van jouw provincie
NL | EN

Kaasmarkttaferelen in Museum Jan Boon

In Museum Jan Boon in De Rijp (gemeente Alkmaar) staat onder de noemer ‘Cheese and More’ in de maand mei de Alkmaarse kaasmarkt centraal. Er zijn schilderijen en keramiek van Ingrid Kruyssen en fotografie van Evert Winkelman en José Kappelhof. Ingrid Kruyssen is al 26 jaar ladyspeaker op de kaasmarkt. Evert Winkelman legt inmiddels bijna dertig jaar de kaasmarkt in fotografie vast.

> Book 2 min

Fort Zuidwijkermeer

Fort Zuidwijkermeer was één van de drie forten die het Noordzeekanaal moesten verdedigen. Daarnaast verdedigde het de noordelijke dijk en droogblijvende stroken. Het fort is in 1903 voltooid en ligt in het Noordwestfront van de Stelling van Amsterdam.

>

Open Dag Beemster, kom naar de weegbrug!

Het is 70 jaar geleden dat de weegbrug in gebruik is genomen door een ‘combinatie’ van Beemster landbouwers. Het bestuur en de vrijwilligers van Historisch Genootschap Beemster willen deze mijlpaal graag met u vieren. Op de traditionele “Open Dag” op 9 mei kunt u de weegbrug bezoeken. Deze bevindt zich op de hoek van de Jisperweg/Volgerweg in de Beemster.

> Book 2 min

Henri Willig 50 jaar boegbeeld van Nederlandse kaas

Denk je aan Henri Willig, dan denk je aan kaas. Deze twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Op 26 maart 2024 is het precies 50 jaar geleden dat Henri en Riet Willig begonnen met het maken van Nederlandse kwaliteitskazen op hun boerderij en inmiddels is het bedrijf uitgegroeid naar een internationaal gerenommeerde kaasmakerij met bezoekers van over de hele wereld. Op 26 maart wordt deze mijlpaal uitgebreid gevierd.

> Book 4 min

Het Texelse schaap verovert de wereld

Op Texel wonen net zoveel schapen als mensen. Het Texelse schaap is vanwege haar fijne wol en smakelijke kaas zeer geliefd. De duizenden lammetjes trekken in het voorjaar veel bekijks van toeristen en Texelse rammen worden wereldwijd het meest als dekram gebruikt. Hoe komt het schapenras van dit kleine Noord-Hollandse eiland aan deze grootse reputatie?

>

Henri Willig: kaas uit Katwoude

In elke toeristische plaats in Noord-Holland vind je tegenwoordig een kaaswinkel van Henri Willig. Van de proefkelder aan de Amsterdamse bloemenmarkt tot de karakteristieke Catharina Hoeve op de Zaanse Schans: het merk Henri Willig is niet meer weg te denken uit de kaaswereld. Hoe heeft deze boer uit Katwoude in korte tijd zo’n kaasimperium weten op te bouwen?

>

Historische kaasmarkt

Morgen is er weer een historische kaasmarkt in Edam! In de maanden juli en augustus staat de markt er elke woensdagmorgen van 10.30 tot 12.30 uur.

> Book 1 min

Melk is goed voor…

Elk, maar ook voor Lutjewinkel. In dit kleine Westfriese dorp met 700 inwoners draait alles om zuivel. Hier is in 1916 de coöperatieve zuivelfabriek West-Friesland opgericht, tegenwoordig een van de drie zuivelfabrieken die Noord-Holland telt. Voor de Tweede Wereldoorlog telde de provincie nog 258 zuivelfabrieken. Wat maakt de 100-jarige zuivelfabriek van Lutjewinkel uniek?

>

Museum met een stukje kaas

Toeterend trokken boze boeren naar Den Haag. Stikstof, fijnstof, PFAS: je zou bijna terugverlangen naar de melkbus aan de polderweg. Naar de boer die met een brik vol kazen naar de markt rijdt. De boer uit het Kaasmuseum.

>

De Waag aan de oude Kaasmarkt

Rond 1600 werd Hoorn een van de belangrijkste VOC-steden. Ter bevordering van de handel kreeg de stad een waag, waar al eeuwenlang kaas gewogen wordt.

>

De Hoornse Boterhal: van gasthuis naar kunstcentrum

Aan het Kerkplein in Hoorn vind je een bijzonder bouwwerk uit de vroege Renaissance van de Noordelijke Nederlanden: de Boterhal. Ooit gebouwd als gasthuis voor zieken, is het historische gebouw tegenwoordig in gebruik als kunstcentrum.

>

Stad van koggeschepen, koeboten en kaas

Waar zag je in de 16e eeuw de meeste scheepswerven? Amsterdam? Zaandam? Nee, in Edam. Op tientallen werven werd daar druk getimmerd en gezaagd. Schepen uit Edam zeilden de halve wereld over. Edam is meer dan kaas alleen.

>

Vermaak voor als je graag met je voeten in de modder staat

Noord-Holland kent veel historische steden zoals Hoorn, Enkhuizen, Alkmaar en Haarlem. Maar ook de natuur en het platteland kent haar historische charme. Stolpboerderijen, kaasmarkten, groenteveilingen, tuinen, veekeuringen en een Concours Hippique. Dit en meer nostalgie van het leven buiten de stad vind je bij onderstaande evenementen en musea. Een top vijf van ons.

>

7 redenen om naar de Zaanse Schans te gaan

De Zaanse Schans is niet voor niks één van de mooiste stukjes van Nederland. Waan je in de achttiende eeuw terwijl je wandelt langs fraaie historische panden, houten huizen, molens , een prachtig weidelandschap en veel industrieel erfgoed.

>

Drijvende kelder en sitsen stoffen in Edams Museum

Een schilderij van een Edams meisje uit de zeventiende eeuw dat 2,5 meter lang was, een drijvende kelder en een winkeltje in sitsen stoffen, er zijn saaiere musea dan het dit voorjaar heropende Edams Museum.

>

Westland: kaasventers uit Huizen

Door de komst van de Afsluitdijk in 1932 werd de Zuiderzee afgesloten en moesten vissers als Klaas, Gerrit en Lambert Westland uit Huizen hun netten neerleggen. Ze gingen op zoek naar een nieuw beroep. De drie gebroeders Westland besloten ieder voor zich kaas te gaan venten in het zuiden van het land.

>

Edammer kaas

De oorsprong van de Edammer kaas, een klein bolvormig kaasje van ongeveer 1,7 kilo, ligt in de weidegebieden rondom het Noord-Hollandse plaatsje Edam. Vanaf de veertiende eeuw groeide Edam uit tot een belangrijke havenplaats voor export van zuivelproducten, waaronder kaas. Dit is hoogstwaarschijnlijk de reden dat de kaas die hier werd verscheept de naam Edammer kreeg. Ook sprak men wel van ‘cleyne casekens’ of ‘klootkaasjes’ (‘kloot’ betekent rond of bol). De bekende kleur van de kaas is rood. Dit komt doordat hij dan in rode paraffine verpakt wordt. Vroeger kleurde men de kaas rood met het sap van de klaproos. Maar de kaas wordt ook in de gele kleur verkocht.

>