Zoete boter langs de Boterdijk

Hein Endhoven schreef: de Kwakelse bevolking bestond geheel uit de boerenstand, vroeger vooral koeboeren. Er werd hoofdzakelijk komijnekaas gemaakt en eerste klas zoete boter gekarnd. De handelaren in boter kwamen bij de boeren langs en kochten de boter en kaas. Deze werden per boot vervoerd langs de Boterdijk. Daarom heet dit pad tot vandaag “Boterdijk. Er was een veerschuit die alle weken voer op Amsterdam en Leiden.

Rijksmonument: boerderij Nooit Gedacht (Boterdijk 75-77)

Vanaf 1772 zijn de eigenaren van deze boerderij achterhaald. In 1836 werd de boerderij openbaar verkocht aan Johan Harjes uit Hallen (Duitsland) en omschreven als een “boerenhofstede met derzelve kapitale rondom van steen opgehaalde huismanswoning, voorzien van een goed woonhuis, zijkamertje, opkamer, middelkeuken, ruime kelder en achterhuis, met stalling op twee rijen voor zesentwintig koeien en er tusschen eene zuivere pomp met derzelve koelbak. Een steenen zomerhuis met stookplaats; eene schuur waarin een gemetseld varkenshok; een boenhok en een vijfroeden hooiberg, alles met het erf, den tuin en grond daartoe behoorende”. De boerderij kreeg daarna nog vele andere eigenaren. In 1907 werd het huidige grotere gebouw neergezet. Het linkse van de drie ramen in het woongedeelte behoort tot de opkamer. Daaronder het kelderkozijn met luik. Vanuit het zomervertrek kwam men in het wringhuis, waar de kaas gemaakt werd. De melk en andere melkproducten waren bestemd voor m.n. Amsterdam.

Publicatiedatum: 07/08/2013

Aanvullingen

Vul deze informatie aan of geef een reactie.

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vereiste velden zijn gemarkeerd met *. Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.