Video

Immaterieel erfgoed: Fijndistillatie van genever en likeur in Amsterdam

Ambachtelijk jeneverstoken gebeurt met gekochte moutwijn, jeneverbessen en kruiden en likeurstoken met brandewijn, gekochte alcohol, vruchten, noten, bloemen en kruiden in ketels op basis van traditionele receptuur. Met behulp van de rectificeerbol wordt het distillaat twee keer gedistilleerd, eerst in de fijnketel, waarna de rectificeerbol zorgt voor correctie. Alle distillaten rusten na distillatie een zekere tijd in stenen potten, eiken vaten of anderszins. Dan worden verschillende jeneverdistillaten verwerkt tot een type jenever en deze wordt opnieuw minimaal drie maanden tot twintig jaar op eikenhouten vaten gelagerd, afhankelijk van het type. Jenever en likeur worden vaak gedronken bij speciale gelegenheden, zoals de Bruidstranen bij een huwelijk en Kandeel na een geboorte. A. van Wees distilleerderij De Ooievaar is de enig overgebleven, ambachtelijke distilleerderij in Amsterdam. Gevestigd in het hart van de Jordaan, distilleren zij volgens authentieke receptuur. Van Wees distilleert ook nieuwe ingrediënten, op verzoek van specifieke klantgroepen, bijvoorbeeld lavendel, selderij, knoflook en peper. Ook maken ze moderne likeuren, zoals van groente en yuzu en zo ontstaat vernieuwing. Likeuren hebben vaak speelse namen, zoals Hempje licht op, Papegaaiensoep en Naveltje bloot. Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland heeft diverse films laten maken over immaterieel erfgoed en ambachten in Nederland. Je kunt ze hier allemaal bekijken.

Kaasmarkt Alkmaar (1932)

Een familie bezoekt in augustus 1932 de Kaasmarkt in Alkmaar. Daarnaast beklimmen ze de Waagtoren en kijken uit over de stad. De film is onderdeel van een langere film van de familie, bekijk hem op The Internet Archive helemaal.

Oer-IJ-lezing: De veengebieden in Laag Holland tijdens de late middeleeuwen

In deze lezing vertelt landschapsecoloog en veenonderzoeker Drs. Ron van ’t Veer over het landschap dat de veenontginners in de Late middeleeuwen aantroffen. Hun komst betekende een totale verandering van het natuurlijke hoogveenlandschap dat tot die tijd meer dan 3000 jaar aanwezig was geweest.

Joodse dingen: davidster

In de serie ‘Joodse dingen’ van het Joods Museum leer je meer over vier iconische dingen uit het jodendom: kaarsen, augurken, keppeltjes en de davidster. In de laatste aflevering: de davidster! Waar komt dit bekende Joodse symbool eigenlijk vandaan?

Nederland ingesneeuwd (1979)

De winter van 1979 is één van de strengste winters ooit en bovendien zeer wispelturig door zijn afwisseling van dooi en vorst. Het weg- en luchtverkeer had veel last van ijzel en de sneeuwstormen die daarop volgden. De treindiensten moesten vooral in de drie noordelijke provincies beperkt worden door met name de hinder van stuifsneeuw. Op het platteland van Friesland, Groningen en Drenthe raakten diverse dorpen volkomen geïsoleerd van de buitenwereld door metershoge opgewaaide sneeuwduinen. Militairen werden ingezet om sneeuw te ruimen en hulp te bieden aan de bewoners van ingesneeuwde dorpen. Dit fragment komt uit de collectie van het Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid.

Immaterieel erfgoed: Schaatsen op natuurijs & Schoonrijden

Zodra de vorst intreedt en ondergelopen stukken land en sloten, vaarten en plassen gaan bevriezen, worden de ruim vijfhonderd natuurijsclubs in Nederland actief. Een oude traditie blijkt springlevend. Schoonrijden op natuurijs roept een gevoel van nostalgie op, mensen die sierlijk over het ijs zwieren. Het ziet er gemakkelijk uit, maar schijn bedriegt. Schoonrijden op de schaats kent een lastige techniek en er zijn speciale schoonrijdschaatsen voor nodig. Lees meer over schaatsen op natuurijs op en over schoonrijden op de website van Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed. Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland heeft diverse films laten maken over immaterieel erfgoed en ambachten in Nederland. Je kunt ze hier allemaal bekijken.

Joodse dingen: zuur

In de serie ‘Joodse dingen’ van het Joods Museum leer je meer over vier iconische dingen uit het jodendom: kaarsen, augurken, keppeltjes en de davidster. In de derde aflevering: zuur! Wat is er Joods aan Amsterdamse uitjes?

De extreme winter van 1985

Politieagenten op de ski, een auto op Friese doorlopers en dichtgevroren treinen. IJs en sneeuw veroorzaken in 1985 een hoop problemen, maar leveren ook veel pret op! In de strengste winter sinds 1979 raken sommige dorpen zelfs geïsoleerd. Ook niet alle dieren vinden het even prettig, alleen de kamelen lijkt het niet te deren. Dit fragment komt uit de collectie van het Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid.

Sneeuw- en ijspret in de winter van 1940

Amateurfilm met winterse taferelen op het schoolplein van de Openluchtschool aan de Cliostraat, schaatswedstrijden op de ijsbaan aan het IJsbaanpad en een schaatstocht naar Abcoude. Vervaardiger: Willem Terwee. Deze film is deel van ‘Bewaard voor de Stad. Schenkingen 2021-2023’, tot en met 25 februari 2024 te zien in de Schatkamer en de Filmzaal van het Stadsarchief Amsterdam.

Krukgewicht uit het Leerwrak

Wat voor een leek een metalen homp lijkt, blijkt voor de expert een object waaruit heel veel is af te leiden! Collectiebeheerder Manon Schooneman van Museum Kaap Skil vertelt over een krukgewicht dat is opgedoken uit het Leerwrak.

Paulus Loot – Heer van Zandvoort 1673-1753

Is er een portret van Paulus Loot gevonden? Weten we nu hoe hij eruitzag en wat zich in zijn grafkapel van de Protestantse kerk van Zandvoort bevindt? Deze en vele andere intrigerende vragen werden beantwoord tijdens een bijzondere en feestelijke bijeenkomst ter ere van de 350e verjaardag van Paulus Loot, heer van Zandvoort in de 18e eeuw.

Joodse dingen: keppels

In de serie ‘Joodse dingen’ van het Joods Museum leer je meer over vier iconische dingen uit het jodendom: kaarsen, augurken, keppeltjes en de davidster. In de tweede aflevering: keppels! Wat zijn keppels en waarom dragen mensen ze?

Kerstbomenvuur in Amsterdam-Noord (1951)

Om te voorkomen dat de jeugd in het wilde weg overal fikkie gaat stoken met oude kerstbomen is in Amsterdam-Noord het initiatief genomen tot een officiële openbare kerstboomverbranding. Dit fragment komt uit de collectie van het Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid.

Beeld & Geluid: favoriete aanwinsten van 2023

Van Checkpoint tot Underground: de favoriete aanwinsten bevatten dit jaar een set van het EO-programma, een game om te leren opereren, een platina plaat van Kinderen voor Kinderen, een smakelijke funphone, een robothond, een map met ondertiteling, een buizenstelsel van communicatie en beelden van Mr. Menthol! Het zijn deze mooie parels die de medewerkers van Beeld & Geluid dit jaar de schittering in de ogen bezorgen voor de zesde editie van Favo Aanwinst.

Joodse dingen: Waarom zijn kaarsen zo belangrijk?

In de nieuwe serie ‘Joodse dingen’ van het Joods Museum leer je meer over vier iconische dingen uit het jodendom: kaarsen, augurken, keppeltjes en de davidster. In deze eerste aflevering: kaarsen! Welke betekenis hebben kaarsen in het jodendom?

Wat doet het Steunpunt Monumenten en Archeologie Noord-Holland?

Het Steunpunt Monumenten & Archeologie Noord-Holland is een samenwerking tussen MOOI Noord-Holland en Stichting NMF en wordt mogelijk gemaakt door provincie Noord-Holland en de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed. In deze video maakt u kennis met het Steunpunt Monumenten en Archeologie Noord-Holland.

Andere Tijden: Van Chinees medicijn tot problematische harddrug

Eind jaren 1970 wordt Amsterdam geteisterd door een epidemie. Onze hoofdstad is een afzetmarkt voor een nieuwe drug geworden: heroïne. Het straatbeeld verandert, er ontstaat overlast van rondhangende junks, dealers en diefstallen. Andere Tijden, het geschiedenisprogramma over (bijna) vergeten gebeurtenissen uit de recente geschiedenis. Andere Tijden wordt gemaakt door de NTR voor NPO2. Kijk op anderetijden.nl voor de hele afleveringen.

Oer-IJ-lezing: Duinen van Holland – een aparte geschiedenis

In deze lezing vertelt historicus Frits David Zeiler over de verhouding tussen duinen en mensen, het verband tussen de grote verstuiving in de kuststreek en de grote ontginning van het achterland.

Erfgoed journaal Haarlemmermeer (Seizoen 2, Afl. 6)

Erfgoed journaal Haarlemmermeer brengt iedere twee maanden nieuws, tips en weetjes rond erfgoedlocaties in Haarlemmermeer avontuurlijk in beeld. In het zesde Erfgoed journaal van het tweede seizoen komen de volgende onderwerpen aan bod: Lassen aan 170 jaar oud gietstaal en houtrot herstellen onder de stortvloer: de restauratie van Gemaal De Cruquius. Penningmeester Leslie van der Schaaff van CRASH ’40-’45 ontvangt De Klaverman op het Fort bij Aalsmeer en krijgt het Glazen Klavertje 4. Het stoomseizoen bij Museum Stoomgemaal Halfweg werd afgesloten met een feeërieke lichtjesavond. Erfgoed UITttip: de Airmen Candlelight Memorial editie 2023 wordt/werd gehouden op 22 december in Aalsmeerderbrug, ter ere van de geallieerde vliegtuigbemanningen in de Tweede Wereldoorlog.

18e Huishoudbeurs in RAI Amsterdam (1963)

De 18e internationale huishoudbeurs in de RAI te Amsterdam. Met onder andere een speciale crèche waar moeders hun kinderen kunnen achterlaten, ruwe rubber handschoenen voor het schoonmaken van aardappels, een modern elektrisch fornuis, een miniatuur wasmachine en een slaapbank. Dit fragment komt uit de collectie van het Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid.