Oneindig Noord-HollandBeleef de geschiedenis van jouw provincie
NL | EN

Brood in de Gouden Eeuw: Bakker Arent Oostwaard


Brood in de Gouden Eeuw is om van te smullen. Hoewel er weinig broodrecepten overgeleverd zijn, tonen schilderijen tientallen broden en broodjes die in de zeventiende eeuw gebakken werden door professionele bakkers en thuisbakkers. Een prachtig voorbeeld van de rijke scharkering aan broden die uit de ovens van professionele bakkers kwam, is het schilderij van Jan Steen uit 1658 waarop bakker Arent Oostwaard en zijn vrouw Catharina Keizerswaard hun verse brood aanprijzen.

In deze korte video vertelt Manon Henzen van historisch kookatelier eet!verleden je over de prachtige broden die te zien zijn op het schilderij van Jan Steen uit het Rijksmuseum Amsterdam.

Publicatiedatum: 28/01/2025

Aanvullingen

Vul deze informatie aan of geef een reactie.

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vereiste velden zijn gemarkeerd met *. Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.