Allard Pierson lunchlezing: hoe dacht men in de 17e eeuw over de nu zo geliefde chocolade, koffie en thee?

Tot het begin van de zeventiende eeuw kende men koffie en thee nog niet. Het was toen de normaalste zaak om de dag te beginnen met een stevig ontbijt en een goed glas bier. Men dronk vooral alcohol, totdat de Europeanen van verre oorden chocolade, koffie en thee meebrachten. Door de schaarste en het intensieve proces werden deze genotsmiddelen al snel gezien als een luxe statussymbool onder de rijke elite. Geestelijken bestudeerden de dranken uitvoerig. Artsen schreven zelfs boeken vol over de medische kwaliteiten ervan. Chocolade, koffie en thee waren op zijn zachtst gezegd een bijzonder fenomeen.

In deze online lunchlezing neemt conservator Gastronomische Collecties Charlotte Kleyn je in geuren en kleuren mee in het zeventiende-eeuwse sentiment van koffie, thee en chocolade.

Publicatiedatum: 04/01/2023