Van Amsterdamse augurk tot New Yorkse icoon: het verhaal van The Pickled City
Pickles. Een eenvoudig woord voor een ogenschijnlijk simpel product. Maar achter die ingelegde komkommer schuilt een veel grotere geschiedenis — een verhaal van migratie, stedelijke ontwikkeling en culturele identiteit dat zich uitstrekt van Amsterdam tot New York. Het Engelse woord pickle is trouwens etymologisch verwant aan het Nederlandse “pekel”.
>